りこのブログ

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毎年恒例味噌づくり
Lifestylebook2018年04月05日

おととしから我が家の恒例行事になったのが「味噌づくり」

 

 

「手前味噌」なんて言葉がありますが、
その言葉通り、自慢したくなるほど美味しいお味噌。

 

同じ材料、同じ配合、同じつくり方をしても、
同じものができるわけではないのが手作り味噌の楽しみ。

 

豆をゆでて、つぶして、まぜて、ねかせて…と手間も時間も
かかる「手前味噌」ですが、手間暇かけた分だけ、
毎日のお味噌汁が美味しく味わえます。
味噌づくりも、我が家の楽しい恒例行事です。

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